新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】農口尚彦研究所 夢造 能登復興支援特別限定酒

新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】農口尚彦研究所夢造能登復興支援特別限定酒

2026/02/24

和幻（本店）

『農口直彦研究所夢造能登復興支援特別限定酒』

『酒造りの神様』と称される農口尚彦さんと、世界的に有名なサントリー名誉チーフブレンダーの興水精一さんの最強タッグによる逸品！！

ブレンドならではの多様的な要素がありながら、実に見事に纏められ優しくすら感じる仕上がりに、素直に「美味しい」と思いました！！

シリアルナンバー付きの超限定酒です！！

【蔵元コメント】

「夢造（ゆめづくり）」は、世界に通用する日本酒を夢見る杜氏農口尚彦が、酒造りを通じて社会に貢献することを目的としたプロジェクトです。

農口尚彦研究所が熟成庫で大切に保管した、伝統的な山廃造りによって醸された5種類の酒米からなる7年分のヴィンテージ群の中から、 9種類の原酒を選び抜き、絶妙なバランスで調合したブレンデッド日本酒です。

農口尚彦の日本酒は熟成に適した造りが特徴で、だからこそ良い意味での複雑さを持っています。

それを複数掛け合わせることでさらに複雑化し、ブレンディングによって旨みや甘み、酸のバランスを整え、新たな味わいを生み出しました。

ブレンドは同銘柄の酒、同品種の酒米で、という業界の慣習からの一脱は、市場に良き風穴をあけるかもしれません。

『和幻』の名前の由来は「心安らぐ和みの時と驚きと感動をご提供したい」という意味が込められております!

全てはお客様の笑顔のために！

皆様に愛されるお店を作って参ります！

『和幻』の創業以来の名物料理

『特製牛もつ鍋』

新鮮な国産牛もつとたっぷりの野菜を『和幻』オリジナルのスープで仕上げております！

コラーゲンやビタミン、ミネラルも豊富で美容や健康にも最適です！

この度大人気の『特製牛もつ鍋』が更に美味しくなりました！

スープはより深みをまし、牛もつや野菜はもちろん、〆の食事はまさに絶品！

是非〆まで楽しんでみて下さい！

『和幻』ではこだわりの日本酒を常時80種類以上ご用意！

１杯¥490〜と気軽にお楽しみ頂けます！

また「十四代」「而今」「飛露喜」「新政」などプレミア酒も充実！

【十四代を１４種類飲める店】そして【新政を６種類飲める店】を『和幻』のテーマに、最高のお酒をご提供致します！

『和幻』は都心でありながら程よく落ち着きのある雰囲気なので、リラックスしながらお酒やお料理を心行くまでお楽しみ頂けます！

『和幻』では「English Menu」などもご用意しております！

お刺身や天婦羅などを始めとした伝統的な日本料理もお楽しみ頂けます！

新国立劇場やオペラシティから近く、少し歩くとルミネtheよしもと等もあり、俳優さんやアーティストさん、芸人さんなども多数ご来店しており、もしかしたらそんな芸能人の方々に出会えるかも！！

新宿や渋谷からいらっしゃる場合はバスで一本ですのでおすすめです！

WEB予約はこちら！！

一覧に戻る

記事検索

NEW

新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】十四代龍泉

2026/02/27
新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】十四代特等雄町

2026/02/26
新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】農口尚彦研究所夢造能登復...

2026/02/24
新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】黒龍石田屋二左衛門

2025/12/11
新宿、渋谷、初台で日本酒を楽しむなら『和幻』【日本酒の限定酒のご紹介】十四代龍泉隼

2025/12/10