新宿、渋谷、初台で日本ワインを楽しむなら『和幻』【日本ワインの最新入荷情報】 余香ワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト

新宿、渋谷、初台で日本ワインを楽しむなら『和幻』【日本ワインの最新入荷情報】余香ワイナリー余珀ツヴァイゲルト

2026/05/19

和幻（本店）

【日本ワインの最新入荷情報】
今回ご紹介する日本ワインはこちら！

『余香ワイナリー余珀ツヴァイゲルト 2024』

【ワイナリーコメント】

余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。
ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。
2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。
ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。
ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。

外観は、ほどよく銅色がかった黄金色。
香りは、チェリーコーラ、葉物系スパイス、アプリコット、ゴールデンアップル。
そして、バニラのような繊細な香りと、ほんの僅かにあるスモーキーな還元香が複雑さを加える。
味わいは、塩味のあるミネラル感、爽やかな酸味、そして僅かにある海藻のような旨味とのバランスが絶妙。
余韻に白いスパイスが広がる。

ほぼあらゆる料理と相性が良さそう。
ブラインド・テイスティングをしてツヴァイと当てるのは難しい。
風味に深みがあるため、さらに3～5年は寝かせて熟成させる価値があるかもしれない。

《余珀（よはく）》
ヨカワイナリーは、地域との繋がりを大切に、地域の葡萄も受け入れて精一杯醸します。
「珀」には、曇りのない美しい玉という語源があり、余市生産者の美しい葡萄という意味を込めた買い葡萄シリーズです。

所在地：北海道
ワイナリー：余香ワイナリー
ワイン：ロゼ
ブドウ品種：ツヴァイゲルト
度数：12％
生産本数：1813本

『和幻』の名前の由来は「心安らぐ和みの時と驚きと感動をご提供したい」という意味が込められております!

全てはお客様の笑顔のために！

皆様に愛されるお店を作って参ります！

『和幻』の創業以来の名物料理

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新鮮な国産牛もつとたっぷりの野菜を『和幻』オリジナルのスープで仕上げております！

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新宿や渋谷からいらっしゃる場合はバスで一本ですのでおすすめです！